我們吃的卻完全是另外一種植物，香料用和中藥用的丁香(Syzygium aromaticum)，是桃金娘科蒲桃屬的熱帶植物，原產(chǎn)于印度尼西亞的群島上。現(xiàn)在網(wǎng)上流傳的拉丁學(xué)名Eugenia caryophllata是錯(cuò)誤的，正確的是Syzygium aromaticum。 調(diào)料用和藥用的丁香是熱帶植物，原產(chǎn)于印度尼西亞的馬魯古群島及其周圍島嶼。丁香本身是兩性花，人們說(shuō)的公丁香和母丁香，不是學(xué)術(shù)概念，也沒(méi)有性別之分，而是在香料的干貨市場(chǎng)上根據(jù)外形特征，而形成的一種約定俗成的說(shuō)法而已，在植物學(xué)上的解釋如下：公丁香，指的是沒(méi)有開(kāi)花的丁香(Syzygium aromaticum，桃金娘科蒲桃屬)花蕾曬干后作為香料。 母丁香，指的是丁香(Syzygium aromaticum，桃金娘科蒲桃屬)的成熟果實(shí)，也是曬干后作為香料使用。